resep panekuk

Hari Pancake

Panekuk adalah kue pipih tipis yang terbuat dari adonan dan digoreng dalam wajan. Mereka dibuat dari resep panekuk yang mengandung gula, lemak, mentega, dan telur karena makanan Pancake durian Medan semacam itu dilarang selama puasa ritual yang berhubungan dengan Prapaskah. Pancake dimakan di Inggris Raya dan banyak negara lain pada hari ini, sementara di bagian lain dunia Hari Pancake atau Shrove Tuesday juga dikenal sebagai Tuesday of Carnival atau Mardi Gras French untuk “Fat Tuesday”.

Shrove Tuesday selalu jatuh 47 hari sebelum Minggu Paskah dan didasarkan pada siklus bulan. Dengan demikian tanggal dapat bervariasi dari awal 03 Februari hingga akhir 09 Maret.

Resep Pancake Sederhana –

Bahan: (membuat sekitar 8 pancake)
(100g) 4oz tepung terigu.
Sejumput garam (setengah sendok teh)
(250ml) setengah liter susu.
1 butir telur ukuran sedang/besar.

Membuat Adonan

1. Mulailah dengan mengayak tepung dan garam bersama-sama hingga mendidih.
2. Buat lubang kecil di tengah adonan dan tuang telur.
3. Campurkan bahan kering, telur, dan sekitar seperempat susu.
4. Kocok rata dengan pengocok tangan; secara bertahap tambahkan sisa susu sampai gelembung terlihat dalam campuran. – Campuran bisa bervariasi jadi tambahkan sedikit air jika campuran Anda terlalu kental.
5. Anda sekarang memiliki adonan pancake!
6. Tuang adonan ke dalam kendi dan tempatkan di tempat yang dingin sampai siap digunakan. Ingatlah untuk selalu mengocok adonan sebelum menggunakannya.

Membuat Pancake

1. Panaskan wajan, gunakan minyak/lemak secukupnya untuk melelehkan permukaan berminyak di atas dasar wajan.
2. Saat loyang yang sudah diolesi minyak mulai sedikit berasap, aduk dan tuang adonan secukupnya hingga menutupi dasar loyang, – miringkan loyang untuk membantu adonan menyebar merata di atas dasar loyang.
3. Masak dengan mantap selama 1½ hingga 2 menit atau sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan. (Pancake harus bergerak dengan mudah di dalam panci saat dimasak).
4. Aduk atau balik pancake menggunakan spatula kayu dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Ulangi untuk membuat sisa pancake.
6. Pancake yang sudah dimasak dapat tetap panas di atas piring terbuka dalam oven rendah atau di atas panci berisi air panas.

Saran Penyajian

Sajikan panas dengan gula dan jus lemon; sirup maple/saus cokelat dan krim atau topping pilihan Anda.

Tips

Tambahkan 1 sendok makan minyak atau mentega cair ke dalam adonan, ini memberikan hasil yang lebih renyah dan dapat mencegah pancake menempel di wajan.

Pembekuan

Pancake bisa dibekukan. Pisahkan dengan kertas minyak dan kemas dalam kantong freezer besar dan gunakan dalam waktu 3 bulan.

Saya baru untuk menulis artikel namun saya ingin menulis lebih banyak. Saya seorang Arsitek Lansekap, Guru dan Pengacara yang berpendidikan tetapi yang menginspirasi saya adalah berkebun, memasak, dan DIY. Saya berharap untuk membuat situs web/blog di masa depan di mana saya dapat mendiskusikan topik ini lebih lanjut. Jadi, jika Anda menikmati resep pancake saya, lihat artikel selanjutnya.